Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,2 teentjes knoflook,1 courgette, 1 paprika,blik kidneybeans,300 gr mais, olijfolie,klein blikje tomatenpuree,blik tomatenblokjes in tomatensaus,1/4 l groentebouillon,z&p, beetje cayennepeper,1 peper,th oregano, bosje peterselie
Voorbereiding:
De ui en de knoflook schoonmaken en snipperen.De courgette en de paprika schoonmaken en in kleine blokjes snijden.De kidneybonen met de mais goed laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Olie vehitten,de ui en knoflook op een laag vuurtje stoven,de courgette,peper en paprika toevoegen en kort meestoven.de tomatenpuree ,tomatenblokjes,kidneybeans en de groentebouillon toevoegen.alles op op smaak brengen met de specerijen.Alles met de deksel op de pan 15 min laten pruttelen.Als laatste de peterselie toevoegen.
|
|